La maglia con le fette di prosciutto del Guijuelo!

Non c’è più limite alla “fantasia” di chi disegna le magliette delle squadre di calcio. Come nel caso del Guijuelo, formazione di seconda divisione di Salamanca, in Spagna, che ha presentato la seconda maglia che riproduce le fette di jamon iberico, il prosciutto locale, che la coprono totalmente. Una maglia davvero discutibile,sul piano etestico, che però sta già facendo parlare della squadra e del suo sponsor tutto il mondo.

Il perché è facilmente spiegabile: uno degli sponsor è un produttore di prosciutto, che oltre a mettere il suo marchio sulla parte posteriore della “camiseta”, ha voluto caratterizzare così lanuova maglia della squadra i cui colori sociali sono il bianco e verde.

 Fonte: http://www.todaysport.it/2015/08/13/la-maglia-con-le-fette-di-prosciutto-del-guijuelo_20438/

Il Consorzio del Guijuelo festeggia il suoi 25 anni di attività con il Principe Filippo

25 anni fa si siglava a Salamanca il regolamento per la produzione del Guijuelo, storico prosciutto crudo spagnolo. Per festeggiare l’occasione, venerdì 23 marzo, una delegazione del Consorzio del Guijuelo è stata ricevuta dal Principe Filippo delle Asturie presso il Palazzo della Zarzuela, residenza dei reali di Spagna.

La rappresentazione del Consorzio ha spiegato al futuro re che il microclima privilegiato della zona di produzione, con inverni freddi ed estati secche, miti e brevi, permette una perfetta stagionatura dei prosciutti.

Oltre al clima favorevole, gli altri due elementi che determinano la produzione di un prodotto unico sono la razza pura di suini iberici, che vengono nutriti in maniera naturale con le ghiande, e la stagionatura che avviene ancora oggi in modo tradizionale.

Il Consiglio della Denominazione di Origine Guijuelo ha illustrato al Principe Erede il suo ruolo che consiste nella difesa e tutela della denominazione stessa, e nel controllo della qualità dei prodotti da essa protetti, iniziando dagli allevamenti.

delegazione del Consorzio del Guijuelo con il Principe Filippo delle Asturie presso il Palazzo della Zarzuela

delegazione del Consorzio del Guijuelo con il Principe Filippo delle Asturie presso il Palazzo della Zarzuela

La DOP “Guijuelo” è geograficamente situata a sud-est della provincia di Salamanca, e la città di Guijuelo presta il suo nome alla regione spagnola più importante per la produzione artigianale dei salumi con carni di suino iberico.

Città come Ledrada, Campillo de Salvatierra, Bejar, Aldeavieja de Tormes, Frades de la Sierra, Miranda Castañar, Bejar Palomares, Puerto de Bejar e Tamames completano questa regione che produce oltre il 65 per cento del patrimonio iberico nazionale.