Montagnana in Festa: dal 17 al 26 maggio dieci giorni dedicati al crudo

Da venerdì 17 a domenica 26 maggio 2013 va in scena ‘Montagnana in Festa. Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Vince il gusto’, una lunga maratona di eventi culturali e gastronomici dedicati al crudo dolce montagnanese, lavorato con i metodi e le attenzioni della tradizione artigianale. Secondo il disciplinare D.O.P. della Comunità Europea, solo il prosciutto lavorato e stagionato almeno 12 mesi nel comune di Montagnana può essere chiamato “Prosciutto di Montagnana”. Il prosciutto crudo di Montagnana si contraddistingue per il sapore dolce, la morbidezza, il colore rosato e l’inconfondibile profumo.

“Montagnana in Festa” è una dieci giorni assolutamente da non perdere, una kermesse ricca di eventi e di occasioni culturali decisamente interessanti.

Per tutte le info, clicca qui

Il prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP investe in marketing

Il prosciutto Veneto Berico Euganeo pare sia sempre più di moda… anche in Vaticano!
Gian Antonio Visentin, riconfermato presidente del Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico Euganeo per il triennio 2011-2013, ha ripercorso per la rivista “Premiata Salumeria Italiana” (numero 4/11) il periodo positivo per le vendite del Veneto Berico Euganeo DOP.

Marchiatura a fuoco Prosciutto Veneto - Berico Euganeo

Marchiatura a fuoco Prosciutto Veneto - Berico Euganeo

Mettendo a confronto le vendite del 2010 (90.000 pezzi) e quelle del 2005 (55.000 pezzi) si nota il grande aumento della produzione dovuta all’aumento della richiesta.
ll Veneto Berico Euganeo DOP è sempre più conosciuto dai consumatori anche grazie alle azioni intraprese dal Consorzio che ha puntato e investito nel marketing, nella pubblicità e nella maggiore partecipazione alle fiere.

I primi mesi del 2011 sono stato molto positivi secondo Visentin, in quanto le richieste sono ostate addirittura superiori alle possibilità produttive e questa crescita ha riguardato tutti i gli undici consorziati.
Un prosciutto apprezzato da tutti: “Abbiamo portato il nostro prosciutto anche in Vaticano”, conclude il Presidente del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico Euganeo DOP.